Russischer Zupfkuchen

Rezept für eine Springform (26cm).

Boden:

• 200 g Butter
• 1 Ei
• 200 g Zucker
• 350 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• Kakao

2/3 des Teiges in eine Springform (26cm) geben, den Rand etwas Hochdrücken. Rest mit Kakao vermengen und nachher über Füllung krümmeln.

Füllung:

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanille Zucker
• 1 Pck. Vanille Puddingpulver
• 500 g Quark

45 min. bei ca. 170°C backen.